KULINARISCHER KALENDER
- Juni bis Dezember 2011



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JUNI / JULI

15. Juni bis 11. Juli
Sylt kulinarisch - Darf’s ein bisschen „Meer” sein

Hummercremesuppe mit gegrillter Jacobsmuschel	5,50 €
Frischer Sommermatjes mit Zwiebellauch und Schwarzbrot	6,90 €
Matjesfilets mit Speckbohnen und Bratkartoffeln	11,50 €
Matjesfilet mit Hausfrauensauce und Bratkartoffeln	9,50 €
Sylter Fischpotpourri mit Wolfsbarschfilet, Lachsfilet, Jacobsmuschel und Hummerkrabbe auf Basilikum-Bandnudeln	20,50 €
Jeden Mittwoch zum Vorzugspreis
Matjesfilet mit Speckbohnen und Bratkartoffeln	9,50 €

JULI / AUGUST

13. Juli bis 8. August
Bella Italia - Italienische Spezialitäten

Anti Pasti Misto Gemischter Vorspeisenteller	12,50 €
Parmaschinkenröllchen mit Mozzarella gefüllt auf Tomaten-Ruccola-Salat	8,50 €
Lachsfilet Florentiner Art mit Gorgonzolasauce, Blattspinat und Spaghetti	13,50 €
Pollo Al Forno Putenbrust mit Salbei-Tomatensauce, Gemüseragout und Basilikum-Gnocchi	11,50 €
Panna Cotta mit frischen Beerenfrüchten	5,00 €
Jeden Mittwoch zum Vorzugspreis
Anti Pasti Misto Gemischter Vorspeisenteller	10,50 €

AUGUST / SEPTEMBER

10. August bis 16. September
Fiesta España - Spanische Spezialitäten

Tapas variadas Gemischter Vorspeisenteller	11,50 €
Gambas al ajillo Garnelen in Knoblauchöl	11,50 €
Spanische Fischsuppe	5,00 €
Spare Ribs mit Ofenkartoffel und Dipp	11,00 €
Dorade vom Grill mit knackigen Salaten und Rosmarinkartoffeln	14,50 €
Jeden Mittwoch zum Vorzugspreis
Scampi satt mit verschiedenen Dipps und Baguette	14,50 €

SEPTEMBER / OKTOBER

17. September bis 3. Oktober
O’zapft is! - Oktoberfestwochen

Kartoffel-Pfifferling Cremesuppe mit Käsecroûtons	4,00 €
Salatvariation mit gebratenen Pfifferlingen, Reibekuchen	9,50 €
Stäbchenfleisch mageres geschmortes Haxenfleisch auf wei- ßer Biersauce mit Sauerkarut, Kartoffelpüree	9,50 €
Oktoberfestplatte Haxenfleisch, Weißwurst und Leberkäs auf Sauerkraut, Kartoffelpüree, süßer Senf	13,20 €
Kalbsleber-Scheiben mit Pflaumen-Balsamico-Sauce, Schmor- Zwiebelstreifen, Sauerkraut, Kartoffelpüree	15,80 €
Jeden Mittwoch zum Vorzugspreis
Oktoberfestplatte Haxenfleisch, Weißwurst und Leberkäs auf Sauerkraut, Kartoffelpüree, süßer Senfe	10,90 €

OKTOBER - DEZEMBER

15. Oktober bis 23. Dezember
Total Wilde Wochen - Spezialitäten vom heimischen Wild

Wildrahmsuppe mit Preiselbeersahne und Mandeln	4,50 €
Ragout vom Edelwild mit Waldpilzen, Apfelrotkohl und Spätzle	12,50 €
Hirschkalbsbraten mit Rumtopf-Pflaumensauce, Maronen, Gemüseauswahl und Kartoffelplätzchen	14,50 €
Geschmorte Hasenkeule mit Wildrahmsauce, Preiselbeerbirne, Rosenkohl und Eierspätzle	14,50 €
Pflaumengratin mit Walnusseiscreme	6,50 €
Jeden Mittwoch zum Vorzugspreis
Wildragout mit Waldpilzen, Apfelrotkohl und Spätzle	9,90 €

NOVEMBER / DEZEMBER

9. November bis 23. Dezember
Die Gänse fliegen tief - Knusprige Gänse-Highlights

Winterliche Salatvariation mit gebratener Gänseleber	9,50 €
Carpaccio von der geräucherten Gänsebrust mit Blattsalaten, Walnussdressing, gehobeltem Parmesan und Reibekuchen	12,50 €
Knuspriger Gänsebraten mit gefülltem Bratapfel, Maronen, Rotkohl und Kartoffelklößen	18,50 €
Unser Highlight für vier Personen
Geschmorte Hasenkeule mit Wildrahmsauce, Preiselbeerbirne, Rosenkohl und Eierspätzle	14,50 €
Knuspriger Gänsebraten mit Rotkohl, Rosenkohl, Maronen, gefülltem Bratapfel und zweierlei Klößen Inkl. eine Flasche Rotwein aus Baden	79,00 €

AUCH DAS NOCH

Haben Sie schon an Ihre Weihnachtsfeier gedacht?

Jeden Sonntagmittag hmm… köstlich, feine Braten wie z.B. Sauerbraten, Rinderbraten, Roula- den u.v.m. in wechselnden 3-Gang Menüs Und unser beliebtes á la carte - Angebot!	ab 12,50 €
Kegelspaß Zwei Stunden Kegeln mit einem großen Stück hausgebackenem Kuchen und Kaffee satt	pro Person nur 6,80 €
Für Gruppen ab acht Personen Besichtigung der hauseigenen Destille mit kleiner Gratis-Verkostung. Selbstverständlich können Sie alle unsere hauseigenen Produkte käuflich erwerben.
Reichhaltiges Advents-Frühstücksbuffet An den Advents-Sonntagen ab 9.30 Uhr mit Räucherfischen, Wurstsorten, Käseauswahl und Salaten	12,50 €
Haben Sie schon an Ihre Weihnachtsfeier gedacht?

Suchen Sie noch ein Geschenk???

unsere hauseigenen Spezialitäten wie
Busken, Duorp Dröpken und Nienkiärske Wind
oder einen Gutschein für ein Essen in unserem
Restaurant sind ein ganz individuelles Präsent.

Damit liegen Sie immer richtig!!